martes, 29 de noviembre de 2011

Restaurantes con estrella

Hola a todos de nuevo!
Me gustaría hablaros hoy de comida, la hora desde luego acompaña porque son las 2 en punto y aquí me queda un ratillo largo antes de poder escaparme a comer algo. Hace poco se han conocido las estrellas de la Guía Michelín 2012, y concretamente en Madrid ha habido alguna que otra novedad que me gustaría comentaros... Desde luego no llegamos al nivel de Nueva York, ciudad que más estrellas ha acumulado, pero merece la pena un post para recrearnos con nuestros mejores chefs.

guia michelin

En Europa, en países aficionados a la gastronomía ven en la Guía Michelin una biblia, un documento sagrado donde la creatividad se premia con las estrellas y que puede convertir al mejor cocinero en un auténtico Dios. Se trata de una referencia incuestionable para el buen paladar.
La nueva edición de la Guía Michelín acaba de reconocer el buen hacer de restaurantes como El Club Allard, con Diego Guerrero a la cabeza, y Diverxo, de David Muñoz, concediéndoles la segunda estrella y  se estrena con una, RODRIGO DE LA CALLE (Aranjuez).  Santceloni, La Terraza del Casino, Sergi Arola Gastro y Ramón Freixa Madrid, ya disponían de 2 y con una se mantienen Zalacaín, Kabuki y Kabuki Wellington.
Sin duda una buena noticia para los madrileños que, para los que se lo puedan permitir, disponen de una gran variedad de restaurantes con estrella para degustar de una exquisita velada. No nos olvidemos del turismo, la gastronomía sigue siendo uno de los atractivos más valorados para los turistas que se dejan caer por la capital para probar la cocina de los chefs más valorados.

No puedes perderte una cita con:

David Muñoz-Diverxo
El joven chef David Muñoz es el alma mater de este restaurante de la calle Pensamiento, en el barrio de Tetuán, donde la tónica principal es la fusión de productos y recetas nacionales con sabores propios de gastronomías asiáticas. Formado en Viridiana, el popular restaurante de Abraham García, y en el Hakkasan londinense, Muñoz insiste en relativizar el éxito y seguir manteniendo su forma de trabajar artesana, para no dejar a la gente indiferente, para divertir y sorprender. Reserva con antelación...
 
 
 
Diego Guerrero-El Club Allard
Abierto desde 2003, El Club Allard aún conserva sus aires de selecto club privado exclusivo para socios, tal y como se fundó en 1998, pero abierto a todos los públicos desde 2007.
Detrás de los fogones de El Club Allard se encuentra el joven chef alavés Diego Guerrero, que en noviembre de 2007 estrenó su primera estrella Michelin. Su mérito radica en una cocina de autor que combina a la perfección sabores y texturas en recetas sencillas pero originales.

Ya tienes plan para estas navidades, aunque para mi gusto,  la verdadera revolución gastonómica reside en aquellos restaurantes que han sabido adaptarse a las nuevas tendencias, sobre todo, con motivo de la crisis. Restaurantes con gastro bar, donde puedes tomarte una copa de vino espectacular y unas tapas sin necesidad de invertir medio sueldo en un noche... Novedades como Ten con Ten, Lucy Bombón o Dassa Bar son una alternativa muy acertada para pasar un buen rato con amigos.

Besos para todos.
A&B

lunes, 21 de noviembre de 2011

Australia

Hola a todos,


Qué tal vuestro fin de semana? Qué tal la jornada electoral?


Hoy vamos a hablar de Australia. Os apetece conocer este país?


Cuando oímos Australia lo primero que pensamos es en un koala o un kanguro y también pensamos en la Gran Barrera de Coral, pero Australia es un país con todo tipo de vegetación,  y paisajes: con selva, playa, desierto. Es un país muy poco poblado si tenemos en cuenta su densidad ya que es el sexto país más grande del mundo con una superficie de 7.686.850 km².


Os vamos a dar unas pinceladas sobre Melbourne, Sidney y Cairns.


Melbourne es la ciudad con mejor calidad del mundo, solo es necesario pasear por sus preciosos parques victorianos y por el paseo del río Yara para daros cuenta que se lo ha ganado a pulso. Su sociedad es multicultural y podemos ver muchas las razas por sus calles sobre todo asiáticos e hindues.


Os aconsejamos visitar el Jardín Botánico, el Aquarium, visitar el mercado Victoria donde podéis ver todo tipo de productos autóctonos de Australia( pescados, carnes, frutas) y tomar un café en Federation Square.





 









Sídney está situada al sudeste de Australia, a orillas de la Bahía de Jackson. La ciudad fue construida en torno al  puerto de Jackson que comprende el puerto de Sídney. 


Os aconsejamos visitar la Ópera de Sídney, coger un ferry para contemplar el puente del puerto de Sídney, visitar sus playas( Manly Beach y Bondi Beach), el Zoo Taronga, el Aquarium y no dejéis de visitar Darling Harbour y comer en unos de los numerosos restaurantes multiculturales.
















Y por último os aconsejamos visitar Cairns y Mossman. Cairns es una ciudad turística ubicada en el noreste de Australia en el estado de Queensland. Está situada a 1.700 kilómetros de Brisbaney. Cairns es un destino muy conocido por su clima tropical  y por su proximidad a numerosas atracciones como es La Gran Barrera de Coral  y el Parque Nacional Daintree . Os aconsejamos quedaros en el Hotel Silky Oaks Lodge en medio del parque Nacional Daintree y coger un catamarán en Mossman para bucear en la Gran Barrera de Coral y disfrutar de los corales y los peces tropicales multicolores.









Qué paséis buena semana!
A &B

jueves, 3 de noviembre de 2011

Bora Bora

Fichier:Bora-Bora.png


Hola a todos


Como estáis?


Ya está el fin de semana aquí.


Hoy quiero daros unas pequeñas pinceladas sobre esta isla situada  en medio del Océano Pacífico y que estan a 8 horas de vuelo de Los Angeles y 13 horas de Nueva York y a 5 horas de vuelo de Nueva Zelanda( Auckland).


Bora Bora  Bora Bora es un atolón en las Islas de la Sociedad, parte de la Polinesia Francesa (colonia francesa)ubicada al noroeste de Tahití, a unos 260 km al noroeste de Papeete. Realmente su nombre originario es Pora Pora que significa en tahitíano la primera "que ha nacido". También se les llama las islas bajo el viento porque durante todas las estaciones hace mucho viento. Aquí solo hay dos estaciones la seca y la de lluvias y la temperatura es siempre muy agradable.


La isla es muy diminuta solo 29 km cuadrados y lo más espectacular es que esta casi desierta ya que cuenta sólo con 8880 habitantes. Está formado por un volcán extinto; rodeado por una laguna separada del mar por un arrecife. El punto más alto es el monte Otemanu de 727 metros. La isla está rodeada de motus, que son pequeños islotes alargados que suelen tener cierta anchura y vegetación. Uno de los motus más bellos y fotografiados de la Polinesia es el Motu Tapu. Desde Bora Bora se pueden observar las cercanas islas deTahaa, Raiatea y Maupiti.


Télécharger des photos pour le bureau







Qué hacer en Polinesia?
Todo tipo de actividades acuáticas vela, surf pero la actividad más recomendada es el snorkel para poder contemplar en sus aguas cristalinas los arrecifes y preciosos peces multicolores......







Os deseamos un feliz fin de semana.
A & B